Weißkrautsalat

Zutaten

• 1 mittelgroßer Weißkohl, feingeschnitten
• 2 Selleriestangen, geschnitten
• 2 Äpfel, gehackt
• 2 kleine Zwiebeln, feingehackt
• 50 g Walnüsse
• 2 El gehackte Petersilie
• 250 g Joghurt
• 4 El Walnussöl
• 2 El Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Weißkohl blanchieren, dann alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und gut durchmischen.